从风水学的角度来说,厨房属火。另外,厨房是我们家居中煮饭烹食的地方,一般来说是污秽的,所以在设计方面要多加注意不能受到污染的方位,再综合各个方位的五行属性,这样我们就可以选定厨房位于哪个方位最佳。
厨房不宜向南方,因为南面属火,厨房也属火。火上加火。则对居家不利,并且向南食物易腐化。所以厨房最好不要设在南方,厨房也不宜在家的中央,因为住宅的中心最忌受污。
按照传统风水学的观点来看,厨房应朝向东方或东南方,是为大吉。这一说法是由五行观念而来的。
东为木,东南为水,厨房用火、用水,燃木可以生火,水可以润木,都是相生的关系,是木火通明之格局,给人很顺的感觉,能培养出健康、和睦、勤勉的一家人。
从卫生方面来说,厨房设在东方或东南方向,最适宜食物安全卫生地存放。
东方和东南方有新鲜、清爽的空气,早晨气温低,又可享受到阳光的照射;中午气温高,又变成阴凉的地方,食物的新鲜度可以保持较久,不易腐坏。
从实用性的角度看,我国北方冬季常刮西北风,将厨房设置在东方或东南方向,可以配合风向,便利起火烧柴。
现在虽然不需起火烧柴,但西北风一来,即可把厨房的各种味道都刮到室外,使整座住宅的空气保持清新,避免厨房带来的窄气污染。